本文目录一览：

• 1、韭菜和茄子能一起吃吗
• 2、腌韭茄子怎么做法
• 3、韭菜炒茄子的做法
• 4、压韭茄子的做法大全
• 5、韭菜和茄子怎么淹好吃
• 6、茄子加韭菜馅饺子的做法

韭菜和茄子能一起吃吗

两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。2 茄子和韭菜怎么吃好 韭菜焖茄子 原料：茄子，韭菜，蒜泥，抽，生抽，鸡精，糖，盐。做法：茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。

可以一起吃的，可以做成茄子炒韭菜进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：茄子 200g、韭菜 100g、食盐 适量、调和油 适量。第一步将茄子，韭菜，瘦肉切好，放一旁备用。

韭菜和茄子能一起吃，可以一起炒，具体做法如下：食材：茄子、韭菜、猪肉、油、盐、鸡精。准备好食材，将茄子韭菜猪肉洗净，切好备用。开火，锅中加油炒熟肉装盘备用。

腌韭茄子怎么做法

1、备好的茄子。备好的韭菜。把茄子切块。把韭菜切段，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好。把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟。煮熟后沥干水凉凉。

2、，首先我们把茄子洗干净，用刀切成丁备用，如下图所示。2，然后我们再将韭菜清洗干净，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好，如下图所示。3，把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟，煮熟后沥干水放凉。

3、腌茄子的家常做法如下：将茄子放入锅内蒸熟。晾晒半天到和水干掉。将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。蒜末涂抹在切开的茄子逢间。摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

4、第一步将茄子切块，放锅蒸，如下图所示。然后将韭菜切段，放一旁备用，如下图所示。蒸茄子半小时取出，挤出水分，如下图所示。4，放韭菜，撒适量的盐，如下图所示。放茄子，撒适量的盐，如下图所示。

5、腌韭菜茄子做法：茄子洗好并切大块；放锅里蒸上15分钟用筷子插下，看熟了没有，透了就可以；然后晾一下，洗好韭菜并切成一寸左右长；两样放到一起，加盐；调好后腌上一天左右；吃的时候直接放上香油就可以了。

6、腌韭菜茄子的做法 腌韭菜茄子的备料 大家平时在家中腌制韭菜茄子时，量不用太大，准备一千克长茄子，和一把韭菜以及适量的食用盐就可以。

韭菜炒茄子的做法

准备好食材，将茄子韭菜猪肉洗净，切好备用。开火，锅中加油炒熟肉装盘备用。重新开火锅里放少油，加入切好的茄子小火慢慢的炒。茄子炒软后，把炒好的猪肉倒入一起炒。炒一会再加入韭菜一起炒。

茄子去柄、去皮，切成小块，放入水中浸泡5分钟后捞出，沥干；韭菜择洗干净，切成小段。.炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入茄子翻炒，大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。

做法：茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。

茄子炒韭菜的做法 青红辣椒洗净切圈。韭菜洗净切段。茄子洗净切片。放入盐里浸泡1分钟，立即捞起控干水。锅置火上，放油，油温5成热时放茄子炒至断生，把茄子扒在一边，放辣椒，盐，再放点油，炒出辣味放韭菜。

韭菜洗净，头部部分切小块，起油锅和蒜片辣椒一起爆香。茄子切滚刀法，比较易熟和入味，韭菜尾切段。爆香好，加入茄子，煮滚，淋上酱油膏，加入冰糖，半碗水，煮滚，转中小火慢煨。

办法很简单：冷锅下冷油，不用太多，少许即可。然后将清洗切好的茄子放入锅中，中小火煸炒。等到茄子块表面微微焦黄，再倒入少许清水并使用生抽、蚝油等等调味。

压韭茄子的做法大全

1、备好韭菜和茄子的做法大全的茄子。备好的韭菜。把茄子切块。把韭菜切段韭菜和茄子的做法大全，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好。把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟。煮熟后沥干水凉凉。

2、挑选个头大小均匀的茄子洗净，剖开(要竖着剖不要横切也别切成两半忘记拍照了)上锅蒸15分钟，出锅后把蒸好的茄子放一容器里码好用一重物压出茄子中的水份。韭菜香菜清洗干净凉干表面水份。

3、第一步韭菜和茄子的做法大全：将茄子洗净放置盆里备用。第二步：接着将茄子放入锅中，大火蒸15分钟（将茄子中的水分蒸掉）。第三步：韭菜洗净放置切菜板上。第四步：用刀将韭菜切成段。

4、，首先韭菜和茄子的做法大全我们把茄子洗干净，用刀切成丁备用，如下图所示。2，然后我们再将韭菜清洗干净，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好，如下图所示。3，把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟，煮熟后沥干水放凉。

5、步骤 1 茄子切块，上锅蒸。2 蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。3 20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。4 加一层韭菜，撒一层盐。5 放一层茄子，撒一层盐。

韭菜和茄子怎么淹好吃

1、备好的茄子。备好的韭菜。把茄子切块。把韭菜切段，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好。把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟。煮熟后沥干水凉凉。

2、，首先我们把茄子洗干净，用刀切成丁备用，如下图所示。2，然后我们再将韭菜清洗干净，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好，如下图所示。3，把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟，煮熟后沥干水放凉。

3、用10克盐腌制3至5天；\x0d\x0a 把蒜捣成碎末和茄子，韭菜拌匀；\x0d\x0a 再和调好的调料水，酱油，面酱搅匀；\x0d\x0a 装坛腌制15天后即可食用。

4、茄子，韭菜一起怎么淹 茄子腌来性很韧，不脆，肯定不好吃。

5、茄子洗好并切大块；放锅里蒸上15分钟用筷子插下，看熟了没有，透了就可以；然后晾一下，洗好韭菜并切成一寸左右长；两样放到一起，加盐；调好后腌上一天左右；吃的时候直接放上香油就可以了。

茄子加韭菜馅饺子的做法

1、猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。

2、将茄子去皮切碎，加盐用手抓去水分。将姜切成末，和茄子放到一起。洗好的小葱切碎。洗好的韭菜切碎。锅加油烧热，将茄子和姜末一起放进去炒，炒的时候要小火，主要是为了再次出去茄子中的水分。

3、和好的面团放面板上 揪面剂子 擀皮 和好的茄子韭菜肉馅 面皮上放适量的馅 把馅包里面，做成馅饼 电饼铛预热刷油摆放馅饼 翻面烙另一面 烙好的馅饼。

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