粉蒸凤爪的家常做法视频【粉蒸凤爪的家常做法视频教程】
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凤爪怎么做?
1、这种做法更加简单，只需要将凤爪焯水煮熟后，用蒜末和盐混合，均匀地涂抹在凤爪上，然后蒸10分钟即可。蒜香的味道和凤爪的鲜嫩口感完美结合，让人回味无穷。
2、（1）用厨房剪刀剪去凤爪的指甲，洗净。（2）锅里加入冷水，放入凤爪，放入花椒、八角、香叶、姜，煮至水开捞出。（3）将凤爪放入压力锅内胆中，加入葱、姜、蒜、豆豉。（4）再加入醪糟、生抽、蚝油、盐。
3、分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。把桂圆去壳去核待用。锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。
4、做法：把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。
5、做法一 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。
6、步骤：第一步：预处理凤爪 将购买回来的鸡脚去掉指甲，洗净后将鸡爪子斩成三节，下锅加水烧开，放入生姜葱段和八角煮十分钟左右，去除凤爪表层的黑色毛刺，再用清水冲洗干净备用。
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做法粉蒸凤爪的家常做法视频：首先把鸡爪洗干净粉蒸凤爪的家常做法视频，切成两半粉蒸凤爪的家常做法视频，剪去指甲。姜切片，小米椒切段，蒜头切碎，葱切段。把鸡爪放入开水中，放入姜片，加入一勺料酒，焯水煮两分钟。做这一步是为了去除鸡爪粉蒸凤爪的家常做法视频的异味。
做法粉蒸凤爪的家常做法视频：1鸡脚清洗，对半斩开。2锅中烧开水，下米酒生姜和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮烂熟就可以。3把煮好的鸡脚放入凉水里激一下，那样鸡脚才会脆口，并且表层的胶原纤维会被洗去。
蒸鸡的做法：葱姜清洗干净，将葱切成段，姜去皮切成片备用。将全鸡清洗干净，放入锅内，里外均匀抹上盐和料酒，葱段姜片塞入鸡肚子里，盖上盖子腌制12个小时。
干鹿筋200克，雪莲花3克，蘑菇片50克，鸡脚200克，火腿25克，另外有味精、料酒、姜、葱白、精盐、高汤各适量。
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鸡爪洗净切去爪尖，切成两半。烧开水，锅里放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入鸡爪至断生。断生后捞出用凉水洗净沥干，一定要沥干水分。
做法：将凤爪清洗干净，剁去爪尖指甲，从中间劈成两半。豆腐泡 对半切开。煮锅中放入适量热水，大火烧沸后将凤爪放入煮5分钟，再取 出沥干充分擦干水分。
做法：将洗净的鸡爪切除鸡指甲。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，去除鸡骨。将鸡爪一切为二。处理好所有的鸡爪，青椒红椒切丝，蒜瓣切碎，豆豉洗净。锅中加水，加入二勺麦芽糖二勺白醋，将水烧开。
接下来说下这道菜的做法：先来处理凤爪，把凤爪的指甲给全部剪掉来给它清洗干净。豉汁蒸凤爪 姜块切成姜片，香葱洗干净切成葱段。
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