本文目录一览：

• 1、怎么做海鱼
• 2、海鱼怎么做才能好吃
• 3、焖海鱼的做法,焖海鱼怎么做好吃,焖海鱼的家常做法
• 4、小海鱼的做法

怎么做海鱼

海鱼洗净，锅里加水煮开后放入鱼（这种小海鱼不腥，要是怕腥的话可以在水里加姜葱），转最小火浸3-5分钟，视鱼的大小而定。浸好的鱼滤水装入盘中，倒入蒸鱼豉油，葱花。热油爆姜蒜红椒，淋在鱼身上。

海鱼的烹饪方法一：红烧海鱼 由于红烧的做法食用的调料较多，味道较重，能很大程度的盖过海鱼原本的腥味。食材准备 海鱼，葱姜蒜适量，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10克，白糖5克。

小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。锅内放入适量的食油，开中火加热。锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。等全部煎好后撒上一点味精即可。

海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉（营养价值非常高）鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：）开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用 平底锅开锅，+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。

准备海鱼6条，把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净。把葱姜蒜切碎备用。起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。锅中放入海鱼，开大火。放入料酒提味，烹入醋，大火烹饪，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。

准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。

海鱼怎么做才能好吃

1、海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时。洗去海鱼上的盐，放上姜片、辣椒断，加入一点味精，撒上适量的黄酒备用。锅内加入适量水，开大火烧开，隔水蒸鱼15分钟即可。

2、海鱼清蒸很好吃，在制作时需要准备海鱼一条约三百克，再准备适量的姜和葱以及香菜与橄榄油，另外再准备适量的胡椒粉和生抽以及白糖与食用盐。

3、小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。锅内放入适量的食油，开中火加热。锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。等全部煎好后撒上一点味精即可。

4、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，把姜和葱放入鱼肚，表面再涂上适量盐和胡椒粉腌制片刻。锅里烧水，水沸后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。蒸煮五分钟左右后熄火，焖片刻再打开锅盖。

5、制作步骤：这种小海鱼清洗用清水冲洗，没有鱼鳞清洗比较方便。洗好后我们开始处理鱼内脏，这种小海鱼内脏少又小，用剪刀剪一个口子，用手掰开很容易取出整个内脏。

6、海鱼适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。海鱼的营养丰富，鲜嫩弹牙。从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美，不像河鱼吃起来有股土腥味。

焖海鱼的做法,焖海鱼怎么做好吃,焖海鱼的家常做法

1、制作步骤： 蒜头、姜、洋葱打底。 海鱼洗干净铺在姜葱蒜上。 倒入去油，黄豆酱，酱油，大火3分钟，中火7分钟。 出锅前放入葱段。完成以上步骤，一道美味的焖海鱼就做好了，祝你用餐愉快。

2、准备海鱼6条，把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净。把葱姜蒜切碎备用。起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。锅中放入海鱼，开大火。放入料酒提味，烹入醋，大火烹饪，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。

3、生姜去腥方法 很多人都知道做鱼的时候放生姜片可以有去腥效果，但是大多数人都是把生姜片和鱼一起放进锅里稍煮的，其实这个做法是错误的，应该先把鱼放入锅中稍微煮一会然后再把生姜放入锅中，这样去腥效果才好。

4、海鱼做法如下：红烧海鱼 材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

5、做法 海鱼头尾洗净备用。 锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。 盖上锅盖，开大火烧煮。

小海鱼的做法

1、海鱼怎么做好吃1 香煎小海鱼 材料：小海鱼250克 做法： 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。 锅内放入适量的食油，开中火加热。 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。

2、小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。 锅内放入适量的食油，开中火加热。 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。 等全部煎好后撒上一点味精即可。

3、红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。加少许盐，洒上姜丝和葱丝，再将鱼汤淋上几次即可。香煎小海鱼。材料：小海鱼250克。做法：小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。做法：锅内放入适量的食油，开中火加热。

4、做法 海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉（营养价值非常高）鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：）开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用 平底锅开锅，+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。

5、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。

6、海鱼做法如下：主料：海鱼1条、姜1小块、蒜数瓣、料酒适量、酱油适量、白芝麻少许、花椒少许、热油适量、盐少许。食材准备好，海鱼，姜，蒜。海带清洗干净捞出控干水份。姜切丝，蒜切碎，海鱼鱼面划几刀。

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